Chuť Itálie: Začněte svou hostinu těmito dobrotami

Foto: Food/Pixabay

Šéfkuchař Volker Jendhoff procestoval celý svět. Vařil na zajímavých místech pro velmi zajímavé lidi. Jeho rodištěm je Německo. Svou kariéru začal učňovským vzděláním a zakončil vysokou školou. Putoval přes Švýcarsko do Nizozemska, kde pracoval pro výletní společnost Holland America. Pak přišla na řadu Francie a přelet přes Karibik. Bahamy, Bermudy a Barbados. Vařil ve významných hotelech a restauracích. Zdokonaloval tak své řemeslo. Část těchto cest absolvoval dvakrát. V Londýně se zastavil v tehdy slavné francouzské restauraci Les Trois Amis, oblíbené mezi světovými osobnostmi jako je např. princezna Margaret. Píše server lifestylemagazineonline.com.

Po příchodu do Kanady v roce 1977 si Volker provařil cestu po celé zemi se zastávkami v exkluzivních hotelech v Britské Kolumbii a Albertě. Poté, co v roce 1984 přistál v Londýně, aby potěšil chuťové buňky na větších místech. Nyní je šéfkuchař Jendhoff napůl v důchodu a pracuje s bývalým studentem Steel Grill Catering.

Myslí si, že podávání těchto carpaccio crostini je perfektním způsobem, jak letos v létě zahájit italskou hostinu, a doporučuje je podávat jako předkrm, po kterém následuje bohaté těstovinové jídlo nebo telecí piccata. Nezapomeňte na silné červené víno na dokončení ladnosti jídla a na závěr nachytejte tiramisu jako dezert. Jako hostitelka budete mít zajištěný úspěch.