Bio „slupka“ nastříkaná na potraviny nahradí igelit

Foto: ka_re/Pixabay

Zemědělci nyní mohou oddálit kažení ovoce a zeleniny, aniž by ji balili do plastu

Kanadští farmáři potahují své okurky jedlým sprejem, který oddaluje zkažení, udržuje zeleninu déle čerstvou a zároveň pomáhá snižovat znečištění plasty. Přirozená slupka okurky zadržuje kyslík a vlhkost uvnitř, což pomáhá oddálit kažení. Někteří farmáři však své okurky také balí do plastu, čímž poskytují další vrstvu ochrany, která může prodloužit trvanlivost zeleniny až o 15 dní, napsal server Freethink.

Pomáhá to předcházet plýtvání potravinami, ale také to přináší do světa více plastů na jedno použití – množství použité k ochraně jedné anglické okurky se například rovná pěti plastovým brčkám.

Apeelův povlak je vyroben z přísad, které se nacházejí ve slupkách, semenech a dužině rostlin, které již jíme.

Už si nemusíme vybírat mezi minimalizací plýtvání potravinami nebo plastovým odpadem, díky Apeel Sciences si můžeme dát své cuke a jíst je také.

Startup podporovaný Billem Gatesem vyvinul jedlý povlak, který lze nastříkat na produkty a poskytnout tak další vrstvu ochrany, funguje stejně jako plast, ale bez negativního dopadu na životní prostředí.

Tento povlak bez zápachu a chuti je vyroben z přísad, které se nacházejí ve slupkách, semenech a dužině rostlin, které již jíme. FDA jej považuje za bezpečný k jídlu a nyní jej lze nalézt na avokádu, jablkách a dalších produktech v desítkách tisíc obchodů po celém světě.

„Jedinečná ochrana na rostlinné bázi Apeel udržuje okurky stejně čerstvé jako plastový obal.“

RAVI JOLLY

V srpnu 2021 společnost Apeel oznámila, že uzavřela dohodu se svým prvním kanadským dodavatelem, Westmoreland Topline Farms, o odstranění používání plastů na jedno použití na anglických okurkách společnosti.

Farma nyní dodává tyto okurky bez plastů maloobchodníkům v USA a Kanadě a do konce roku 2022 očekává, že partnerství sníží svou produkci plastů o přibližně 8,5 milionu lahví na vodu.

„Spotřebitelé hledající jednoduché způsoby, jak nakupovat udržitelněji, dává odstranění jednorázových plastů ve výrobním oddělení smysl,“ řekl Ravi Jolly, viceprezident společnosti Apeel pro nové produkty. „Jedinečná ochrana na rostlinné bázi Apeel udržuje okurky stejně čerstvé jako plastový obal, což vede k menšímu plýtvání potravinami a menšímu znečištění plasty.“

Apeel není sám, kdo hledá způsoby, jak snížit plastové znečištění z obalů potravin, aniž by obětoval trvanlivost – tým z Harvardu nedávno představil snímatelný, biologicky odbouratelný povlak , který by mohl oddálit zkažení všeho od avokáda po steaky.

Pokud se tyto technologie rozšíří, mohly by mít významný dopad na úsilí o snížení znečištění plasty, ale do té doby mohou spotřebitelé přispívat k tomu, že pokud je to možné, budou volit nebalené produkty a plánovat, jak je sníst, než se pokazí.

Zdroj: Freethlin